خودشان بو را حس نمی کنند اما از سوالات بیش از حد مسافران در پاسخ به نگاه پر از ایراد ما به چهره شهر می گویند: کاچورا !
کاچورا نوعی خاص از ادویه آسیای شرقی است که بوی خاصی دارد. این بو از آنجا که تقریبا در همه عذاهای این کشورها وجود دارد ُ شهر را دچار کرده و به همین دلیل شما به هرکدام از کشورهای آسیای شرقی که می روید کاچورا را حس می کنید.
مانیکار محمد - راننده یکی از تک تک های تایلندی می گفت : یک بار بیشتر تهران را از نزدیک ندیدم اما باور کنید شهر شما خیلی بو دارد ! آنقدر بو که ترجیح می دهیم اصلاْ ار در هتل خارج نشویم. محمد وقتی درباره بوی بانگکوک می گوییم جواب می دهد : خودم که چیزی حس نمی کنم اما بارها مسافران و توریست ها از من درباره بویی خاص که در این شهر وجود دارند سئوال کرده اند. شاید به خاطر کاچورا باشد. کاچورا تنها دلیل خوشمزگی غذا است.
***
فرهنگ شهری یعنی توجه به همه اتفاقات یرامون زندگی مان. یعنی گاهی چنان روی مسایل ریز شویم که حتی آن دسته از اتفاقاتی که به ظاهر دیده نمی شوند را هم ببینیم. فرهنگ شهری یعنی ما حواس مان باشد آن طور که ما هستیم شاید بقیه نباشند. یعنی اگر اتفاقی در شهر ما جزیی از زندگی است شاید در جایی دیگر و فرهنگی دیگر ُ چندان مرسوم نباشد. مشام شما از بوی تهران پر است. از بویی که خودمان چندان حسی نسبت به آن نداریم.مشام ما شاید از بوی دود و آلودگی های هوا پر شده باشد و این موضوع را با گوشت و پوست حضم کرده باشیم اما همین بو برای بسیاری از افراد که به تازگی وارد شهر می شوند تازگی دارد و چه بسا به مانند مسافران شرق آسیا تلخ و ناخوشایند هم باشد.
فرهنگ شهری اینجا معنی اصلی خودش را پیدا می کند. یعنی حواسمان باشد به اتفاقاتی که برای ما عادی شده است و برای دیگران هنوز ناخوشایند است. یعنی به نحوی زندگی کنیم که نه فقط به خود بلکه به دیگران هم نیم نگاهی داشته باشیم. حتماْ بارها شنیده اید که زندگی فقط برای خودمان زندگی به حساب نمی آید و اگر در کنارش به دیگران اهمیت ندهیم در واقع زندگی نکرده ایم.
***
محققان اعلام كردند در صورتي كه فرد در هنگام خواب در معرض بوي مطبوع قرار بگيرد حس مطبوعي هنگام خواب به او القا شود.
گروهي از محققان دانشگاه بيمارستان منهيم براي بررسي دلايل بروز كابوسهاي شبانه در افراد دست به تحقيقاتي زدند و در مسير اين تحقيقات به تاثير بوي مطبوع بر خواب افراد پي بردند.
آنها اعلام كردند كه بوي مطبوع برخلاف بوي ناخوشايند بر خواب افراد تاثير مثبت گذاشته و به آنها احساسي خوشايند القا مي كند.
براي انجام اين تحقيقات گروهي داوطلب شدند و محققان در مرحله REM خواب، آنها را به مدت 10 ثانيه در معرض هواي معطر قرار داده و سپس آنها را از خواب بيدار كردند. REM مرحله اي است كه در آن بيشترين ميزان روياها توسط فرد ديده مي شود.
پس از آن محققان از داوطلبان در مورد محتواي خواب و حسي كه در آن لحظه داشتند، پرسيده و ميزان تاثير مثبت بوي مطبوع منتشر شده را بر خواب آنان مشاهده كردند.
محققان بر اين باورند كه حس بويايي بر خلاف ديگر حسها در هنگام خواب غيرفعال نمي شود زيرا اطلاعات بويايي در اين حالت مي تواند به منطقه حافظه مغز، هيپوكامپوس راه يافته و ايجاد واكنش احساسي كند. اين در حالي است كه حسهاي ديگر براي رسيدن به اين منطقه و ايجاد واكنش بايد از دروازه تالاموس عبور كنند كه اين منطقه از مغز در هنگام خواب بسته است.
تحقيقات گذشته در مورد انواع ديگر محركها در خواب مانند صوت، فشار يا لرزش نشان داد كه اين محركها نيز مي توانند بر مفهوم خواب تاثيرگذار باشند اما به گفته محققان اطلاعات در اين زمينه كافي نيست و مطالعات اخير مي تواند پيشرفتي در اين مورد به شمار رود.
***
محمد می گفت « تهران هم بو می دهد.آنقدر بو که ترجیح می دهیم اصلاْ از در هتل خارج نشویم.راستی تا به حال دقت کرده بودید که شهر ما بو می دهد ؟ اصلاْ می دانستید بر اساس قواعد طبیعت هر شهری بوی خاص خودش را دارد. حال بستگی به نوع ذائقه مردم یا مسایل زیست محیطی یا هر اتفاق دیگری ُ هر شهر بوی خاص خود را دارد. چند بو از شهر بزرگ تهران سراغ دارید؟
بوی درختان سبز بزرگراه مدرس؟حگرکی های میدان بهمن؟ ترشیجات و آلوچه فروسی های فرحزاد؟به بوی کوچه های قدیمی تهران فکر کرده اید؟ به بوی ترافیک و آلودگی خیابان مولوی و شوش چطور؟ به بوی آب و آتش پارک معروف شهرمان ؟ به دود کبابی که از دربند و درکه سرازیر تجریش و سئول می شود؟ بوی تمیزی دارد شهر ما یا بوی ناخوشایند؟ شما چقدر تولید کننده بوی مطبوع برای شهر هستید؟ خودروی شما بو دارد.خانه شما بو تولید می کند. کوچه و محله شما بوی مخصوصی دارد. خوشایندش می کنید؟







_w.jpg)
